Хорошее месторейтинг на ЯндексеПодберём повара и шеф-повара, которые дойдут до смены и останутся в цеху с открытой ценой и гарантией замены в договоре
Подбираем кухню под ваш формат: повар горячего и холодного цеха, су-шеф, повар-универсал, кондитер, пиццайоло, шеф. Проверяем кухню, стаж и санкнижку до смены, цена зафиксирована в договоре, не вышел или не прошёл испытательный — бесплатно меняем. Первые подходящие за 5 дней.
Повар на линию, повар-универсал, су-шеф или шеф — это разные люди, сроки и деньги. На брифе уточняем, кто реально закроет ваш цех, и называем срок под эту роль, а не «как получится».
уровеньЕвропейская, азиатская, паназия, банкеты, пицца, кондитерка — у каждой свой человек. Ищем повара с опытом именно в вашей кухне и под ваше меню, чтобы не переучивать с нуля у плиты.
кухняРесторан, кафе, столовая, доставка, банкетная площадка — разная нагрузка и темп на смене. Под высокий поток ищем тех, кто держит скорость и не сыпется в час пик.
форматГорящую смену (ушёл шеф, сорвался повар перед банкетом) ведём в приоритете и подключаем больше каналов. Если не горит — выигрываем в качестве отбора. Срочность влияет на срок, не на гарантию.
срочностьСильный повар на низкую ставку не пойдёт — кухня в дефиците, его и так зовут. На аудите сверим вашу вилку с реальными зарплатами по кухне и подскажем, где вы теряете откликов.
зарплатаПроверяем не только слова: реальный стаж, кухню на пробной смене, санкнижку, причины ухода и стоп-листы. Главная боль общепита — не дошёл до смены или сбежал в первую неделю, поэтому отбираем тех, кто доходит и остаётся.
доходимость
01Бриф и аудит вакансии — бесплатноРазбираем кухню, меню, формат заведения, поток и зарплату. Считаем стоимость подбора и цену открытой позиции. Скажем честно, какого повара или шефа и за сколько реально найти под ваше заведение.
02Первые подходящие кандидатыПрямой поиск, работа с действующими поварами и базой кухни. Скрининг строго по вашей кухне и формату. Первых подходящих показываем уже через несколько дней, а не через месяц с пустым цехом.
03Проверка кухни, стажа и санкнижкиПроверяем не на словах: реальный стаж, кухню на пробной смене или по портфолио блюд, действующую санкнижку, рекомендации с прошлых мест и причины ухода. Отдаём только тех, кто реально стоит у плиты, а не «по красивому резюме».
04Повар вышел на сменуПомогаем согласовать условия и довести кандидата до первой смены — на этом этапе в общепите многие отваливаются сами. Сопровождаем на старте и в адаптации на кухне. Все условия и расчёт — по договору, без сюрпризов.
05Сопровождение и заменаВедём кандидата на испытательном сроке. Не вышел или не прошёл — бесплатно подберём замену в рамках гарантийного срока, прописанного в договоре цифрой. Сорванная смена и простой кухни не ложатся на вас.
У большинства агентств стоимость спрятана за «рассчитаем по запросу». У нас модель видно сразу: фикс за вышедшего повара на массовых позициях, процент от оклада на шефа. Вы понимаете, за что платите, ещё до того как наберёте нас.
прозрачностьГлавный риск с поваром — взяли по словам, а он не тянет цех или сбежал на третий день. Поэтому ставим кандидата к плите на пробную смену, поднимаем реальный стаж, санкнижку и стоп-листы. В шорт-лист попадает тот, кого вы уже видели в работе.
кухняПеред стартом считаем вместе с вами, сколько съедают сорванная смена и текучка на кухне — каждый день с дырой в графике бьёт по выручке зала. Часто подбор выходит дешевле, чем латать график своими силами и переплачивать за переработки.
ROIГлавный страх рынка — «возьмут деньги, а вакансию так и не закроют». Поэтому вы получаете живых кандидатов с разбором кухни и стажа ещё до того, как принимаете решение, а цена уже стоит в договоре. Платите за повара, который вышел на смену.
без чёрного ящикаПовар не вышел или не прошёл испытательный срок — бесплатно подберём замену. Срок гарантии — 90 дней — стоит в договоре цифрой, его можно перечитать и сослаться на него, а не держать «на словах».
гарантияТекучка на кухне сильнее всего в первые недели. Поэтому смотрим не только навыки: расспрашиваем причины ухода с прошлых мест, сверяем стоп-листы, проверяем готовность к графику и темпу. Риск «не дошёл / сбежал» снимаем ещё до выхода на смену.
доходимостьПоказываем модель сразу: фикс за вышедшего повара на массовых позициях, процент от оклада — на шефа. Цена зафиксирована в договоре, результат защищён гарантией замены. Точную смету по вашей вакансии считаем за 1 день.
* Как у рынка — мониторинг открытых данных кадровых агентств РФ (Ф1, 2026).
Полный прайс и калькулятор
Ещё отзывыОткрывали второй зал, нужен был повар на вок и холодный цех под нашу карту. Кандидатов поставили к плите на пробную смену, я сам пробовал, что они отдают. Один зашёл с первого раза и работает у нас четвёртый месяц. Цену назвали на брифе и больше к ней не возвращались.
Искали повара на линию и раздачу под объёмы заводской столовой. Первого кандидата пришлось вернуть — не потянул темп на потоке, но по гарантии заменили без доплат и споров. Вторая повар работает с марта, с графиком и санкнижкой всё чисто. Чуть дольше, чем хотелось, отсюда четыре звезды.
Перед майскими горели два крупных выезда, а повар банкетного цеха слёг. За неделю прислали двоих с реальным опытом выездных банкетов, оба с действующей санкнижкой. Один остался в штате на постоянку. Выручили буквально на флажке.
Нужен был кондитер на утреннюю выпечку и заготовки. Понравилось, что показали портфолио и дали испечь пробную партию у нас на месте — сразу стало видно руку. Девушка вышла, прижилась у команды, очередь по утрам теперь обслуживаем спокойно.
HoReCa
HoReCa
HoReCa| Грейд | Зарплата, ₽/мес |
|---|---|
| Повар линии | 60 000–95 000 ₽ |
| Повар-универсал / су-шеф | 95 000–160 000 ₽ |
| Шеф-повар | 160 000–320 000 ₽ |
| Город | Медиана, ₽/мес |
|---|---|
| Москва | 100 000 ₽ |
| Санкт-Петербург | 72 000 ₽ |
| Нижний Новгород | 60 000 ₽ |
| Казань | 59 000 ₽ |
| Красноярск | 58 000 ₽ |
| Новосибирск | 53 000 ₽ |
| Челябинск | 51 000 ₽ |
| Екатеринбург | 47 000 ₽ |
| Пермь | 46 000 ₽ |
Без звонка и без заявки. Четыре вопроса — и увидите вилку «от» по нашей открытой модели.
Цену показываем сразу: фикс от 25 000 ₽ за вышедшего повара на массовых позициях, процент от оклада — на су-шефа и шефа. Работаем по договору, точную смету считаем по вашей вакансии за 1 день и фиксируем — по ходу она не вырастет. Условия оплаты обсуждаем на старте.
Не верим красивому резюме. Проверяем кухню на пробной смене или по портфолио блюд, реальный стаж и места работы, действующую санкнижку, рекомендации и причины ухода. Под вашу кухню — европейскую, азиатскую, банкеты, кондитерку. Отдаём в шорт-лист только тех, кто реально стоит у плиты.
Не дошёл до смены или сбежал в первую неделю — главная боль общепита, поэтому отбираем по доходимости: проверяем причины ухода, стоп-листы, готовность к графику и темпу кухни. Если повар не вышел или не прошёл испытательный — бесплатно подберём замену в рамках гарантии. Так сорванная смена не ложится на вас.
Если повар не вышел или не прошёл испытательный срок, мы бесплатно подберём замену. Срок гарантии — 90 дней — прописан в договоре цифрой, а не обещанием на словах. Простой кухни и сорванная смена не перекладываются на вас.
Первых подходящих кандидатов показываем за 5 рабочих дней. Срок полного закрытия зависит от позиции: повар на линию — быстро, шеф с авторской кухней — дольше. На брифе называем реалистичный срок именно по вашей вакансии, а не «как получится».
Шеф-повар — отдельный уровень: меню, себестоимость, управление кухонной командой, ответственность за зал. Его подбираем глубже — проверяем не только кухню, но и опыт управления и постановки меню — и считаем по проценту от оклада, а не фиксом за вышедшего. Су-шефа подбираем по той же логике на уровень ниже.
Да. Подбираем под конкретику: европейская, азиатская, паназия, банкеты, пицца, кондитерка — у каждой свой человек. Ищем повара, который уже работал в вашей кухне и формате, чтобы не переучивать у плиты. Это уточняем на брифе и проверяем на пробной смене.
Да. Под открытие точки или пиковый сезон закрываем кухню и зал потоком — повара, кондитеры, официанты, бармены — по единой ставке за вышедшего. Это массовый подбор: считаем по объёму, фиксируем цену в договоре и отбираем по доходимости, чтобы люди вышли на смену, а не подвели в день открытия.
Закрывает вакансии для работодателей с 2012 года: от линейного персонала до руководителей среднего звена. Отвечает за методику оценки кандидатов и воронку найма в «Адепте».
Открытый прайс на подборАудит вакансии и расчёт стоимости — бесплатно. Покажем, какого повара или шефа и за сколько реально найти и во сколько обходится сорванная смена. Цену зафиксируем в договоре, результат защитит гарантия замены.